Emisiones de metano entérico en vacas lecheras del trópico bajo de Costa Rica

Tutores:

Doctorante: Cristóbal Villanueva Najarro

 

La actividad ganadera en América Central representa más del 30% de la cobertura de la tierra, con una población ganadera de aproximadamente 13 millones de cabezas de ganado (FAO 2013) y representa el principal medio de vida para más de medio millón de familias vinculadas a lo largo de la cadena de producción. La actividad es la principal fuente de emisión de gases de efecto invernadero en el sector agropecuario, principalmente el metano entérico con más del 50% (FAO 2014). Sin embargo, existen opciones para que dicho sector pueda reducir sus emisiones de carbono y compensarlas removiendo carbono en suelo y cobertura arbórea.

Con base a lo anterior se plantea la presente investigación para medir la emisión de metano entérico en vacas lecheras con distinto perfil racial y con ello identificar el grupo racial que presenta la menor emisión por vaca, por kilogramo de proteína de la leche y de la grasa. También, determinar el valor económico de la emisión de metano entérico debido a la ineficiencia en el uso de la energía tomando como referencias los factores de conversión de energía a metano según la calidad de la dieta sugeridos por el IPCC (2006). Asimismo, explorar la estimación del metano entérico usando datos de los ácidos grasos de la leche, este es un indicador proxy que por su facilidad en el calculo y costo tendría potencial de escalamiento, siempre y cuando el modelo sea significativo y con un mediano a alto coeficiente de determinación. La información a generar contribuirá con metodologías y conocimiento para avanzar en el desarrollo de una ganadería baja en emisiones de carbono.